Auch in Coronazeiten möchte man bei den LeadingCampings nicht aufs reisen verzichten. Wie das geht? Vom Küchentisch in Gedanken in die Ferne schweifen und sich mit den passenden Rezepten auf einen der LeadingCampings kochen. Heute starten wir mit einem Ausflug zum Union Lido, dem an der Adria gelegenen 5 Sterne Platz mit nicht enden wollenden Strand. Anstatt sich in einem der 8 Restaurants verwöhnen zu lassen, werden wir jetzt selbst zur Schürze greifen und dieses leckere Tunfischgericht nachkochen:
TRANCHE VON TUNFFISCH MIT GROBEM SALZ, RUCOLA UND SUESSEN TOMATEN
ZUTATEN:
1 Scheibe frischen Tunfisch (ca. 180 g.)
10 g Senf
50 g Kirschtomaten
Rucola nach Belieben
5 g grobkörniges Salz
extra natives Olivenöl
ZUBEREITUNG:
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die auf beiden Seiten mit Senf bestrichene Tunfischscheibe hinzugeben und auf beiden Seiten jeweils 2 Minuten braten.
Die Tunfischscheibe in Längsstreifen schneiden, auf einem Teller in der Mitte den Rucola anrichten und die Tunfischscheiben darauflegen, mit etwas grobkörnigem Salz bestreuen, nach Belieben mit den Kirschtomaten garnieren und alles mit etwas nativem Olivenöl beträufeln.
Informationen zum Union Lido unter: www.unionlido.com